crianças, forno & fogão

Bom dia!
Além da indiscutível tendência à redecorar minha casa a blogagem acendeu em mim o dom culínário.
Passeando pelo Frango – que eu adoro – topei com a receita de Pão de Olivas.
Apesar de a-d-o-r-a-r azeitonas nem dei muita trela para a receita por não estar no espírito de sovar massa. Olha o preconceito aí gente! Dias depois, volto por lá e vejo que a Fran reeditou a receita em forma de cupcakes.
Aí não me aguentei!
Arregacei as mangas, convoquei a pequena e fizemos o pão.
Foi a minha filhota quem quebrou os 5 ovos necessários para a receita, peneirou a farinha, adicionou o queijo.Pode chamar de trabalho escravo infantil, porém nós chamamos isto de diversão.
Ah! Fiz algumas adaptações: troquei o queijo gruyère por queijo prato ralado e dobrei a quantidade de vinho para a massa ficar mais fluida.
Paguei a minha língua preconceituosa por não precisar sovar nada.
Tudo misturadíssimo na batedeira.
Resultado:
panis et circenses
E no sábado, fui a uma festa infantil onde foi servido risosto de alho poró. Como em toda festa infantil, em pequenas cumbuquinhas. Estava booooooooooom. E eu, que tenho mania de risoto, fiquei com lombriga e repeti a receita aqui em casa, na segunda à noite.
Desta vez, quem me emprestou o caderno foi o Olivier -ui,ui,ui….(suspiros).
Óbvio que fiz minhas adaptações também, adicionando vinho branco no final do cozimento – o mesmo que usei no pão. Mas para mim, a dica de adicionar creme de leite fresco fez toda a diferença.
Olha aí o risoto acompanhado de pão 😉

Buon appetito!

Flávia Ferrari

Engenheira E “dona de casa profissional” Abandonou uma carreira executiva para dedicar-se à maternidade e à vida doméstica e percebeu que havia um hiato de conhecimento sobre o tema. Começou a registrar todas as suas descobertas em seu site, FLÁVIA FERRARI, que gerou vários desdobramentos: revistas e programas de TV aberta e fechada. Sua mais nova empreitada é o canal A Dica do Dia no YouTube, onde posta vídeos com pequenas dicas domésticas todas às terças e quintas.

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