Como deixar o sorvete macio

por Flávia Ferrari

Depois de aberto, a melhor forma de preservar a consistência original cremosa do sorvete é...

Guardando-o em um saco zip, antes de colocá-lo de volta o freezer.

É importante que o sorvete aberto não tenha derretido, porque aí formam-se cristais de gelo e a consistência muda.

E para servir o sorvete com mais facilidade, o truque é deixar a concha em um recipiente com água morna.

O calor da água aquece a concha, que vai deslizar melhor e fazer bolas perfeitas.

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