Pão
congelado
com gosto de fresquinho
por Flávia Ferrari
Quer deixar o pão congelado com cara de
recém-assado?
Na hora de descongelar, a dica de ouro para garantir uma
casquinha crocante
é a seguinte:
Molhe a palma da sua mão,
d
eixando
-a somente úmida
, passe por toda a casca do pão francês congelado.
Coloque no forno
em temperatura baixa/média por cerca de 10 minutos.
Ele ficará
macio e crocante
como se estivesse saindo da padaria.
Congele porções que serão usadas de uma só vez, já que
depois de descongelados, os pães não podem voltar para o freezer.
No freezer, os pães podem durar até
3 meses.
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