Quem aí gosta de doce de leite? Eu amo! Mas, como muita gente sabe, mudei minha alimentação no ano passado, e passei a seguir a dieta cetogênica. Mas, quem disse que não posso comer doce de leite? Vem aprender a receita de doce de leite cetogênico comigo!
Bom, se você me acompanha no meu canal, ou nas minhas redes sociais, já deve ter reparado que mudei muito minha alimentação.
O resultado, foi o emagrecimento, que sim, chegou, mas principalmente, minha satisfação comigo mesma. Me sinto mais saudável, e era isso que eu estava buscando quando passei por essa mudança.
Mas afinal, como eu passei por isso? Bom, eu conhecia Renata Vacco, bacharel em nutrição e especialista em dieta cetogênica.
Primeiramente, é importante entender o que é a dieta cetogênica.
Seu principal foco é reduzir o consumo de carboidratos da sua alimentação. Ou seja, você precisa abrir mão de alguns alimentos como pães, arroz e principalmente, aumentar o consumo de alimentos com gordura boa, como abacate, coco e sementes.
Também é importante manter uma boa quantidade de proteínas na sua alimentação.
Mas olha, já vou deixar muito claro, nada de dar a louca e sair fazendo dietas sozinha viu! É muito importante contar sempre com a supervisão de um nutricionista nesse processo.
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Bom, agora que você já entendeu um pouco mais sobre o como funciona a dieta cetogênica, vou te ensinar essa receita, que aprendi com a Renata.
Ela é perfeita para quando bate aquela vontade de comer um docinho, afinal, ninguém e de ferro.
Pulverize o eritritol usando o liquidificador (é para ele ficar bem fininho e soltinho). Junte o litro de leite e coloque para ferver por 60 minutos. Após isso, junte a nata sem lactose e continue fervendo até a cor que você quiser. Assim que chegar “ao seu ponto”, adicione a goma xantana com a mistura ainda quente.
Prontinho! Doce de leite cetogênico pronto!
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E você, também é time formiga? Então me conta aqui nos comentários qual é sua sobremesa favorita!
Beijos!
