marshmallow

O marshmallow é delicioso e pode ser usado como cobertura de sorvetes, bolos e tortas. Gosto muito dessa receita, pois ela é bem consistente e não derrete. 

Pode ser congelado por uma semana.

Ingredientes:

5 claras
1/3 de xícara de açúcar
1/3 de xícara de água
1 ½ xícaras de açúcar

Modo de fazer:

Bata as claras em neve acrescentando aos poucos a primeira quantidade de açúcar (1/3 de xícara).
Faça uma calda de açúcar (1 ½ xícaras) com a água em ponto de bala dura.
Com a batedeira em movimento, despeje a calda aos poucos (importante!!!) sobre as claras em neve . Continue batendo até que o marshmallow esfrie completamente. Não se preocupe, pois com a calda quente, as claras cozinharão.

Até a próxima semana

Marcia e Renata
Dulcis Domus – Doces Gourmet

Equipe Flávia Ferrari

Engenheira por formação, Flávia Ferrari tornou-se “dona de casa profissional” por opção. Abandonou uma carreira executiva para dedicar-se à maternidade e à vida doméstica e percebeu que havia um hiato de conhecimento sobre o tema. Começou a registrar todas as suas descobertas em seu site, FLÁVIA FERRARI, que gerou vários desdobramentos: revistas e programas de TV aberta e fechada. Sua mais nova empreitada é o canal A Dica do Dia no YouTube, onde posta vídeos com pequenas dicas domésticas todas às terças e quintas.

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