6 dicas para deixar o bolo perfeito | #ADICADODIA

Bolo fofinho e no ponto sempre!

Há quem tenha nascido com o talento nato da confeitaria e, como mágica, sempre consiga resultados incríveis logo nas primeiras tentativas práticas de uma nova receita. Mas, para a maioria dos meros mortais, como nós, da equipe da Flávia, é preciso muita atenção ao preparar um doce – além de muito treino, é claro.

Mas, além de tudo isso, algumas dicas fazem toda a diferença. Por exemplo: você sabia que misturar as claras em neve com muita força pode prejudicar a maciez do bolo? Pois é! A Flávia preparou um vídeo contando, além dessa, outras dicas para deixar o seu bolo sempre perfeito.

Então, mesmo que não tenha muita intimidade com o preparo de bolos e doces, essas informações com certeza farão toda a diferença para você. Confira abaixo!

6 dicas para deixar o bolo perfeito

Dicas para fazer bolos fofinhos e perfeitos

Dica 1 – Respeite medidas

A confeitaria é como a matemática: cada ingrediente tem sua medida exata para que, quando somados, resultem em um doce perfeito. Alterar a quantidade de qualquer coisa na receita é sinônimo de tragédia na certa. Então, siga o que foi estipulado!

Dica 2 – Ingredientes secos sempre soltinhos

Passar a farinha e demais ingredientes secos na peneira antes de incorporá-los ao resto da massa é essencial para conseguir um bolo aerado. Pode até parecer besteira, mas basta fazer isso uma vez para comprovar a diferença que faz no resultado final!

Dica 3 – Temperatura ambiente

Assim como as quantidades, a temperatura de cada ingrediente também influencia. Então, a não ser que seja pedido na receita, utilize tudo em temperatura ambiente. Inclusive a manteiga!

Aliás, a Flávia passou uma dica simples, mas infalível, para baixar rapidamente a temperatura da manteiga guardada na geladeira. Para conferir, basta assistir ao vídeo no topo deste post, ou no canal A Dica do Dia, no YouTube: https://goo.gl/yzzpr4.

Dica 4 – Claras em neve

Claras de ovos já são delicadas por si só. Em ponto de neve, então, são verdadeiras nuvens, frágeis e finas. Por isso, incorporá-las à receita é um processo lento e paciente. Misture com calma, sem pressa.

Dica 5 – Fermento sempre por último

Depois de misturado aos demais ingredientes, o fermento começa a agir em alguns minutos. E se ele começa a agir ainda fora do forno, sua função será muito prejudicada enquanto o bolo assa. Então, lembre-se de colocar o fermento sempre por último, quando toda a massa já estiver misturada e homogênea.

Dica 6 – Forno

Há duas informações essenciais em relação ao forno. A primeira é: ligue o forno, no mínimo, 15 minutos antes de colocar a massa para assar. Isso fará com que todo o interior do forno esteja na mesma temperatura assim que você colocar a massa, permitindo que asse por igual – o que evita partes cruas e partes queimadas.

E se você é o tipo de pessoa que não consegue controlar a ansiedade, segure a emoção. Porque um bolo bem feito é aquele que assou em um forno fechado. Ou seja, nada de abrir o eletrodoméstico de 5 em 5 minutos para “dar uma olhadinha”. Aliás, vale dizer que não é preciso olhar a massa antes de, pelo menos, ⅔ do tempo de cozimento.

bolo caseiro perfeito com apenas 6 dicas

E já que o assunto de hoje gira em torno da cozinha, separamos mais dicas legais para você conferir:

7 usos para o pó de café que você não conhecia: https://goo.gl/B6w5Jk
Como ressucitar a pizza do dia anterior: https://goo.gl/tFfUFu
Como fazer um jantar (ou almoço) express: https://goo.gl/GhzrdM

Agora, é só arrasar na cozinha!

Até a próxima,

Equipe Flávia Ferrari

Equipe Flávia Ferrari

Engenheira por formação, Flávia Ferrari tornou-se “dona de casa profissional” por opção. Abandonou uma carreira executiva para dedicar-se à maternidade e à vida doméstica e percebeu que havia um hiato de conhecimento sobre o tema. Começou a registrar todas as suas descobertas em seu site, FLÁVIA FERRARI, que gerou vários desdobramentos: revistas e programas de TV aberta e fechada. Sua mais nova empreitada é o canal A Dica do Dia no YouTube, onde posta vídeos com pequenas dicas domésticas todas às terças e quintas.

VOCÊ TAMBÉM VAI GOSTAR DE

BLUSAS DE LÃ SEM SOLTAR PELOS COMO REMOVER MANCHA DE MAQUIAGEM DA TOALHA O QUE FAZER PARA ACABAR COM AS FORMIGAS COMO EVITAR BOLINHAS NAS ROUPAS COMO TER ARROZ SEMPRE FRESCO E SOLTINHO PARA O ALMOÇO COMO LIMPAR ESPELHOS DICAS DE COMO LIMPAR LÂMPADAS COMO REGAR AS PLANTAS DURANTE UMA VIAGEM COMO TIRAR CHEIRO DE CIGARRO DAS ROUPAS COMO LIMPAR COLCHÃO EM CASA
BLUSAS DE LÃ SEM SOLTAR PELOS COMO REMOVER MANCHA DE MAQUIAGEM DA TOALHA O QUE FAZER PARA ACABAR COM AS FORMIGAS COMO EVITAR BOLINHAS NAS ROUPAS COMO TER ARROZ SEMPRE FRESCO E SOLTINHO PARA O ALMOÇO