[dicas antigas]

cafezando


Sabe o que fazem os italianos – os maiores tomadores de café espresso do mundo – para saber se o espresso que pediram na padoca está 100%?
Teste do açúcar.
Como?
Coloque uma colherada de açúcar sobre a espuma de café que se forma assim que o espresso é tirado e veja quanto tempo ela demora para submergir.
Afundou assim que você colocou?
Ih, o café deve estar aguado…
O ideal é que você consiga ver o açúcar submergindo vagarinho, vagarinho…glub, glub, glub.
E o café de coador?
Bem, este não tem espuma.
Mas tem um significado e memória afetiva únicos – minha avó passava um fresquinho todo dia às cinco para reunir seus 6(!) filhos.
Alguém quer um bolo aí para acompanhar?
Beijoca
Detalhe: pesquisa encerrada! Obrigada pela participação de todos 😉

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