cafezando

Sabe o que fazem os italianos – os maiores tomadores de café espresso do mundo – para saber se o espresso que pediram na padoca está 100%?

Teste do açúcar.

Como?

Coloque uma colherada de açúcar sobre a espuma de café que se forma assim que o espresso é tirado e veja quanto tempo ela demora para submergir.

Afundou assim que você colocou?

Ih, o café deve estar aguado…

O ideal é que você consiga ver o açúcar submergindo vagarinho, vagarinho…glub, glub, glub.

E o café de coador?

Bem, este não tem espuma.

Mas tem um significado e memória afetiva únicos – minha avó passava um fresquinho todo dia às cinco para reunir seus 6(!) filhos.

Alguém quer um bolo aí para acompanhar?

Beijoca

Detalhe: pesquisa encerrada! Obrigada pela participação de todos 😉