Festas de casamento podem ser organizadas de diferentes maneiras. Cada casal, ao seu gosto, escolhe os rituais, cores e tipo de festa, tentando dar a celebração um tom personalizado.
Mas existem algumas coisas que a maioria das festas tem comum: muita felicidade e bem casados!
Este docinho irresistível é aguardando ansiosamente em todas as festas de casamento e tem sua origem no século XVII na Europa. Segundo a lenda, significa a união de duas partes (os bolos) seladas pela cumplicidade e respeito mútuo (recheio).
Ainda segundo a lenda, ao saborear o doce, cada convidado será abençoado com a mesma sorte e felicidade que os noivos. Mas o mais importante é que você deve fazer um pedido antes da primeira mordida!
Bom, chega de história e vamos à receita, que é fácil e pode ser provada sem precisar de convite para algum casamento. A versão tradicional é recheada com doce de leite, mas aqui em casa a paixão por creme de avelã é maior!
Ingredientes:
Para os bolinhos:
· 4 ovos grandes
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 1 colher (chá) de fermento químico em pó
· 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
Recheio:
· 1 pote de creme de avelã (+ ou – 250g)
· 50g de avelãs trituradas
Calda:
· 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo:
Massa:
Em uma batedeira, coloque os ovos inteiros e o açúcar e deixe bater por 10 minutos. Acrescente o fermento no final deste período e desligue a batedeira. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo com um batedor de arame.
Encha uma colher de sobremesa com a mistura e deixe pingar o conteúdo em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas.
Aqueça o forno por 15 minutos e leve a assadeira por 5 minutos ou até eles ficarem firmes e levemente dourados. Retire da assadeira ainda quente e reserve.
Recheio:
Coloque o creme de avelã em uma travessa e leve ao microondas por 1minuto e meio para amolecer. Acrescente as avelãs trituradas e mexa bem.
Espalhe o conteúdo em uma das massas e coloque outra massa por cima, formando um sanduíche.
Calda:
Dissolva o açúcar em meia xícara (chá) de água morna e mexa até obter uma calda grossa.
Apóie cada doce em um garfo e, com o auxílio de uma colher, banhe-o com a calda. Deixe secar sobre uma grelha em lugar arejado, até formar uma casquinha branca de açúcar.
Até a próxima semana!
Renato
