quem te conhece…

…sempre acerta.
Na sexta do feriado, minha amigona Flávia foi nos visitar na casa de campo.
Apesar da estrutura “acampamento de luxo” – próximo desejo uma cozinha completa! – ela foi super gentil e passamos uma tarde deliciosa.
Chegou em casa munida de muitos pacotes de presentes: um jogo de xícaras de chá e pratos de sobremesa com inspiração provençal (acertou na mosca!) e um prato de bolo, daqueles de pé, com uma deliciosa torta de ricota que ela mesma fez.
Derreti total: disse a ela e repito aqui que gostei de tudo, mas gostei mais do gesto de receber a torta feita por ela mesma. 
Isto, para mim, não tem preço.
Escrevi e pedi a receita, para dividir aqui e – quem sabe – multiplicar este gesto de carinho na casa de muitas amigas 🙂
Beijo grande

Torta de ricota da Flavia

Ingredientes:

500grs de ricota
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 colher chá de baunilha

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Depois acrescentar as claras em neve.

Colocar em uma assadeira média untada com manteiga. (Eu uso a de fundo removível).
Aquecer o forno previamente. 
Assar em fogo médio, por  cerca de 30 minutos.

Cobertura.

Colocar em uma panela:
1 copo de groselha
1 copo de água
1 colher de sopa de maizena
Mexer até engrassar. 
Deve-se esperar a torta esfriar um pouco para colocar a cobertura.

Flávia Ferrari

Engenheira E “dona de casa profissional” Abandonou uma carreira executiva para dedicar-se à maternidade e à vida doméstica e percebeu que havia um hiato de conhecimento sobre o tema. Começou a registrar todas as suas descobertas em seu site, FLÁVIA FERRARI, que gerou vários desdobramentos: revistas e programas de TV aberta e fechada. Sua mais nova empreitada é o canal A Dica do Dia no YouTube, onde posta vídeos com pequenas dicas domésticas todas às terças e quintas.
Flávia Ferrari

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